Чим корисні каші?

Чим корисні каші?

Крупи мають високі поживні властивості – їх достатньо часто включають в меню дієт. Які каші корисні для схуднення, як їх правильно готувати?

 Чим корисні каші?
Чим корисні каші?

Все крупи забезпечують наш організм складними вуглеводами, завдяки чому добре насичують і допомагають контролювати апетит (складні вуглеводи засвоюються не відразу, а поступово). Злакові культури містять велику кількість мінеральних речовин, вітамінів, харчових волокон. Вони покращують роботу травного тракту, допомагають позбутися від надлишків холестерину, підтримують рівень цукру на постійному рівні, пов’язують зайву рідину (позбавляють від набряків). Найкорисніша каша для схуднення виходить з гречки, а також з вівса. Не варто забувати також про лляної, пшеничного, пшоняної, ячної кашах. Корисне дієтичне блюдо можна приготувати з сочевиці і з бурого або дикого (чорного) рису. По суті, відмовитися варто лише від манної крупи – калорій в ній багато, а ось корисних елементів – мало.
Рецепти приготування каш

Каші корисні для схуднення, але кожна крупа вимагає особливого підходу. Каші потрібно готувати на воді (допустимо використовувати і знежирене молоко). Цукор і масло додавати не можна, сіль краще не використовувати. Допустимо збагачувати корисне блюдо фруктами і сухофруктами.
Каша з сочевиці

Сочевиця є джерелом легкозасвоюваного білка і заліза. Вибираючи даний продукт, пам’ятайте, що жовті і червоні зерна мають властивість розварюватися, а коричневі, зелені і чорні – зберігають форму при варінні. Справедливості заради варто замістити, що сочевиця не відноситься до категорії злаків – вона є бобової культурою.

Перед приготуванням каші зерна можна замочувати в холодній воді на 2-3 години – це дозволяє скоротити час варіння (втім, без замочування можна обійтися). Оптимальна пропорція сочевиці і води – 1: 4 або 1: 5. Залежно від сорту варити її потрібно 10-40 хвилин. Якщо ви плануєте використовувати сіль, додавайте її незадовго до закінчення варіння. Калорійність – 295 ккал / 100 г.
пшоняна каша

Читати ще :  Чай для схуднення: допомагає чи не дуже?

В пшене багато заліза, міді, марганцю, білка. Крупа відмінно чистить організм від надлишків холестерину і солей важких металів. Пшоно потрібно промивати спочатку холодною водою (5-6 разів), а в кінці – гарячою (1 раз). Оптимальна пропорція – 1: 3. Після закипання першу воду рекомендується злити. Повторно затоку крупу водою варіть кашу 5-10 хвилин, після чого укутайте і дайте настоятися. Калорійність – 90 ккал / 100 г.
лляна каша

Зерна льону надають нам легкозасвоюваний білок, Омега-3 жирні кислоти, грубі волокна. Лляна каша сприятливо впливає на гормональну, сердечнососудистую, нервову системи, а також на опорно-руховий апарат. Вона активізує процес обміну речовин,
знижує рівень глюкози в крові.

Перед приготуванням каші рекомендується перемолоти зерна в кавомолці. Не варто варити кашу – досить залити мелені зернятка гарячої (60 градусів) водою і залишити на деякий час. Оптимальна пропорція 4 ст.л. / 240 мл води. Калорійність насіння льону висока (534 ккал / 100 г).
Пшенична каша

Кашу готують із зерен крупного дроблення і з дрібнопорізаної крупи (її називають Артек). Артек можна не промивати, крупнодробленую крупу обов’язково промийте теплою водою. Пропорція варіння – 1: 2. Після закипання води потрібно зняти з поверхні піну (спливають лушпиння і частинки сміття). Після закипання варіть кашу 15-20 хвилин, періодично помішуючи. Якщо води виявилося мало, долийте трохи окропу. Калорійність – 335 ккал / 100 г.
гречана каша

Гречана крупа багата кобальтом, калієм, марганцем, залізом, білком, клітковиною. Вона допомагає контролювати рівень цукру в крові, відмінно очищає організм. Оптимальна пропорція для варіння каші – 1: 2 або 1: 3. Крупу краще закладати в киплячу воду. Тривалість варіння – 10 хвилин. Після цього укутайте каструлю і дайте каші постояти близько півгодини. Калорійність – 308 ккал / 100 г.
ячна каша

Читати ще :  Помідори для схуднення

Ячна каша омолоджує організм, служить профілактикою онкології, забезпечує нас білком, селеном, вітамінами В-групи. Оптимальна пропорція – 1: 3. Крупу закладайте в киплячу воду. Калорійність – 313 ккал / 100 г.
Відгуки

Каші для схуднення можуть стати основою дієтичного плану харчування. Згідно відгуками, найкращий результат забезпечує дієта на несоленой каші.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *