Дієта при ерозії шлунка

Шлункова середовище досить агресивна – збої роботи організму призводять до порушення механізмів захисту і сприяють розвитку проблем з шлунково-кишковим трактом. Які обмеження накладає дієта при ерозії шлунка? Чим варто харчуватися при наявності даної патології?

5_77
Інформація про захворювання

Ерозія шлунка характеризується локальним пошкодженням (роз’їдань) ділянок слизової оболонки. Внаслідок певних причин ерозія може розвинутися як самостійна патологія (в цьому випадку говорять про первинну ерозії), а може стати наслідком інших захворювань (в даному випадку йде мова про вторинну ерозії). У ряді випадків ураження відбувається на тлі онкології. Патологія може бути гострою або хронічною. При своєчасному і кваліфікованому лікуванні ерозія заживає протягом 10-14 днів. Хронічна форма захворювання може тривати роками. Можливим і вельми серйозним ускладненням ерозії є виразка.
Рекомендації з харчування

Дієта, що призначається при ерозії шлунка, механічно, термічно і хімічно щадить шлунково-кишковий тракт. Щадіння шлунка полягає у відмові від вживання жорсткої, грубої, волокнистої їжі. Продукти не можна обсмажувати і запікати з утворенням грубої скоринки. У пріоритеті відварна або приготована на пару їжа. Виключаються з раціону продукти, що сприяють підвищенню шлункової секреції.

Хворі повинні вживати їжу комфортної температури – все дуже холодне і гаряче виключається. Переїдання абсолютно неприпустимо – хворим рекомендується їсти маленькими порціями 4-6 разів на добу.
Раціон дієти

При ерозії на перший план виходять такі страви і напої:
• Добре зварені каші (манна, вівсяна та ін.)
• Парові котлети, тефтелі, фрикаделі з м’яса або риби нежирних сортів
• Парові омлети
• Яйця, зварені некруто
• Желе, киселі, суфле, протерті компоти
• Слизові круп’яні супи, супи з протертими овочами (для заправки краще використовувати рослинне або вершкове масло)
• Пшеничний хліб вчорашньої випічки, сухі бісквіти, галетное печиво
• Прісні пироги з начинкою (1-2 рази на тиждень)
• Протерті молочні каші, відварені макарони
• Неміцний чай, трав’яні відвари
• Розбавлені водою некислі соки
• Молоко, вершки, кисле молоко, кефір, йогурт
• Свіжий сир і сирні страви, нежирна і сметана
• Цукор, пастила, мед, зефір, солодке варення
Виключаються з раціону

Читати ще :  Розвантажувальний день на сирі

• Наваристі м’ясні та рибні бульйони, а також будь-які страви на їх основі
• Гриби та грибні відвари
• Жирні і жилаві сорти м’яса
• Жирні види риби
• Тугоплавкі жири
• Копченості, соління, маринади, консерви
• Сирі непротерті овочі та фрукти
• Кава, шоколад, кондитерські вироби з кремом
• Квас
• Випічка із здобного і листкового тіста
• Молочні продукти з високою кислотністю, гострі і солоні сири
• Кукурудза, бобові культури, редис, ріпа, бруква, білокачанна капуста, фрукти з грубою скоринкою і ягоди з великою кількістю дрібних кісточок
• Висівковий хліб
• Алкогольні і газовані напої
• Гострі приправи
• Цитрусові
• Кислі соки
• Кава, міцний чай
• Зварені круто або підсмажені на жиру яйця

Норму солі рекомендується обмежити до 8 г на день. Оптимальна кількість вільної рідини – 1.5 л.
Відгуки

Дієта при ерозії шлунка знімає навантаження з органів травлення і тим самим сприяє прискоренню процесів регенерації. Дієта повинна доповнюватися лікувальними заходами, рекомендованими лікарем (призначаються препарати знижують кислотність і сприяють загоєнню слизової).

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *