Дієта при підвищеній кислотності шлунка

Важкість у шлунку, печія, відрижка, здуття живота – всі ці симптоми вказують на зміна кислотності шлункового соку. Дієта при підвищеній кислотності шлунка допомагає знизити гостроту неприємних відчуттів і сприяє нормалізації травних процесів.

diet-pils-kill-zahod
Основні рекомендації дієти

Дієта, що призначається при підвищеній кислотності шлунка, ґрунтується на щадіння органів травлення. Вона виключає вживання жирної і гострої їжі, копченостей, маринадів, солінь, газованих напоїв, фастфуду. При наявності даної проблеми не можна допускати розтягування стінок шлунка (переїдання виключено – їжу потрібно приймати маленькими порціями 4-6 разів на день). Остання трапеза повинна завершитися за 2-4 години до сну (їсти безпосередньо перед нічним відпочинком протипоказане). Подається їжа повинна мати комфортну температуру.

В основі раціону знаходяться продукти, що знижують кислотність шлункового соку. Їх рекомендується запікати, варити, тушкувати (все смажене виключається). Обмеженню підлягають часник і цибулю в свіжому вигляді, а також гриби, редька, редиска, щавель і концентровані бульйони. Рекомендується різко знизити споживання солі (солити коштує вже приготовані страви). Їжу слід приймати в спокійній обстановці (у жодному разі не на ходу). Продукти потрібно добре пережовувати. Рідина рекомендується вживати до їди або через деякий час після неї.
Раціон дієти

Щодня варто вводити в раціон страви на основі круп – у пріоритеті рис, вівсянка, манна і перлова крупа (при їх приготуванні утворюється слиз, який обволікає стінки шлунка і захищає слизову від дії кислоти). З додаванням круп можна варити слизові супи.

М’ясо та рибу виключати не варто, але дані продукти слід готувати на пару або відварювати. Ідеальним гарніром до м’яса і риби є легкі овочеві пюре. Періодично слід вводити в раціон відварені яйця або паровий омлет. Корисно їсти свіжий некислий сир, м’які сири та інші молочні продукти (без надмірної кислотності). У готові страви можна додавати вершкове масло.

Читати ще :  Дієта при ротавіруснії інфекції у дітей

Щодня можна їсти білий підсушений або несвіжий хліб (його можна замінити хлібцями або білими сухариками). Чорний хліб краще в раціон не вводити.

При підвищеній кислотності можна пити некислі соки, але їх слід розводити водою в пропорції 1: 1. Також асортимент напоїв включає неміцний чай і киселі (кава і алкоголь потрапляють під заборону).

Десерти представлені муссами, суфле, желе, мармеладом і зефіром (будь-які солодощі потрібно вживати дуже помірно). У раціон дієти можна вводити добре визріли солодкі сорти фруктів (недозрілі і кислі плоди виключаються). Найбільш бажані овочі: буряк, картопля, гарбуз, морква, кабачки.
Зразкове меню

• Сніданок: добре розварена полувязкіе або протерта гречана каша, суфле з сиру, слабо заварений чай
• Другий сніданок: паровий омлет і розбавлений сік
• Обід: слизовий круп’яної суп, парові м’ясні кнелі, морквяне пюре, компот
• Вечеря: парові рибні котлети, відварні макарони, слабкий чай
• Перед сном: молоко з печивом
Відгуки

За будь-яких патологіях шлунково-кишкового тракту грамотно складений план харчування набуває основне значення. Раціон, що виключає важку і гостру їжу, помітно поліпшує стан здоров’я. Оскільки дієта при підвищеній кислотності шлунка цілком різноманітна, дотримуватися її зовсім нескладно.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *