Названо кращий куряче філе

Експертний центр Союзу споживачів «Росконтроль» провів дослідження курячого філе. Фахівці перевірили продукцію шести брендів: «Петелинка», «Троекурово», «Куряче царство», «Перша свіжість», «Міраторг», «Ржевское подвір’я».

У дослідженні взяли участь співробітники Федерального наукового центру харчових систем імені Горбатова РАН і Всеросійського науково-дослідного інституту птіцеперерабативающей промисловості. Вони оцінювали курку за кількома критеріями, серед яких безпека, харчова цінність, рівень жирності і свіжість.

З’ясувалося, що зразки всіх шести марок безпечні для здоров’я, в курячому філе не виявлено гормонів або антибіотиків. А на ін’єктованість птиці розчинами для збільшення ваги тушки попалися два бренду — «Троекурово» і «Куряче царство».

У тесті на свіжість здобув перемогу «Міраторг», найменш свіжим виявилося курячого філе марок «Ржевское подвір’я» та «Куряче царство». Всі зразки, крім «Петелинки», виявилися менш жирним, ніж заявлено на упаковці.

За підсумками дослідження у чорному списку «Росконтроля» виявилися бренди «Троекурово» і «Куряче царство», решта рекомендовані до вживання.

Читайте також