Як перевірити свіжість курячого яйця

Тиждень тому вмикаю інтернет, дивлюся пошту. Розсилка сайту 7Дач. Лист від нашого адміністратора Ольги про конкурс домашніх секретів змусило мене пригадати події молодості. А вірніше сказати, одна з тем конкурсу і фраза «як визначити свіжість яйця»…

Звичайне яйце з магазину

Майже 40 років тому… Кольський півострів. Баренцове море. Містечко підводників. 19 годин до Мурманська на теплоході, який ходить раз на чотири дні, іншого шляху немає. День 9 Травня, сніг іде. Чоловік після плавання, ми з хлопцями їдемо у відпустку — звичайно, до батьків. Відпустку довгий. У містечку молоді все. 40 років — це вже люди похилого віку, до 50-ти — там таких і не було. Ключ від квартири віддаємо молодому лейтенантику — однокласника і одного мого брата. Він холостяк, а всі холостяки жили в казармі, і, звичайно, відпочити в домашніх умовах для багатьох було мрією. Дати ключ від квартири і довіряти один одному — це було нормально і зазвичай у нашому колі… В нашій квартирі, мабуть, відпочило багато лейтенантів)))

Повернулися ми через 2,5 місяці. Записка на холодильнику: «Обережно відкривайте! Протеїн від Ряби!» Весь наш «Орськ» був забитий курячим яйцем… Я не знала, що робити з такою кількістю, їх було 700, як потім виявилося. Поділилася з двома сусідками. А потім по мірі використання перевіряла на свіжість простим способом. Треба залити яйце водою, подивитися, як поводиться.

Залиті водою

На фото на дні скляної миски одне яйце зліва лежить — значить, свіже. Яйце, яке на передньому плані, трохи піднесено від дна — значить, тижневої свіжості. За ним є третє, його просто не видно. Плавають — це відображення цих трьох яєць, що на дні. Але саме несвіжі (від 4 тижнів і більше) ведуть себе так. При покупці, безумовно, треба звертати увагу на дату. Але… все буває. Раптом у когось з’явиться «подарунок» від Ряби, як колись у мене. Нещодавно купувала десяток яєць в сусідньому селі, теж перевірила: були і свіжі, і тижневі. Вгорі знову відображення.

Ось це тижневої свіжості

Розбирала старі вирізки свекрухи з журналів про сад-город, знайшла малюнок по нашій темі.

Все, що плаває, несвіже

Все ясно і зрозуміло.

Читайте також