Натуральний цукрозамінник Fit Parad – чи варто його купувати?

На зеленій упаковці цукрозамінника Fit Parad написано «натуральний». Перевертаємо коробку і читаємо склад: Еритреї, сукралоза, екстракт шипшини, стевізоід. Давайте розглянемо кожен компонент окремо і спробуємо відповісти на питання – наскільки безпечний натуральний замінник цукру Fit Parad, і чи варто нам його купувати.

detal

Стевізоід

Почнемо, мабуть, з стевіозіда. Речовину цю отримують з натурального листя стевії, рослини, яка у всьому світі вважається найпопулярнішим натуральним підсолоджувачем. Один грам стевіозіда містить всього 0,2 ккал. Для порівняння, 1г цукру – це 4 ккал, тобто в 20 разів більше.

За результатами безлічі досліджень, проведених у США, Американське управління з контролю якості харчових продуктів і ліків (FDA) дозволило використовувати стевіозід в якості безпечного замінника цукру.

Однак, не варто поєднувати прийом даної речовини з деякими ліками, а саме: не приймайте екстракт стевії разом з препаратами для зниження цукру в крові, препаратами від підвищеного артеріального тиску, а також засобами для нормалізації рівня літію. У поодиноких випадках вживання стевіозіда може призвести до здуття живота, нудоти, запаморочення, м’язових болів. Не можна використовувати його під час вагітності та годування груддю.

Окремо екстракт стевії можна дуже дешево замовити в будь-яких формах на сайті iherb ось тут. Щоб підсолодити чай або каву досить маленької щіпки стевізоіда, тому що він у багато разів солодший цукру. Стевіозид здатний витримати нагрівання до 200° С, тому він буде незамінним для випікання солодких, некалорійних страв.

 

Еритреї

Наступний цікавий компонент Fit Parad-а – еритрит (еритрол). Це також натуральна речовина, яка зустрічається в природі у всіляких продуктах харчування, таких як диня (50 мг/кг), сливи, груші та виноград (до 40 мг/кг). У промислових умовах еритрит отримують з крохмальвмістимої сировини, наприклад, кукурудзи або тапіоки.

Читати ще :  Новий тренд - дієта без глютену

Як і стевіозід, еритрит витримує високу температуру (до 180° С), що, безсумнівно, є великим плюсом. По впливу на смакові рецептори дана речовина практично повністю відповідає справжньому цукру, тим самим, формуючи природність відчуттів від всієї композиції. Більше того, у еритриту є пікантна особливість – при його вживанні виникає ефект «прохолоди», як від жуйки з ментолом.

Окремою вагомою перевагою еритриту є його властивість зберігати нормальний pH у роті або, іншими словами, він здатний попереджати розвиток карієсу зубів. Калорійність даної речовини складає всього 0,2 ккал/г.

Екстракт шипшини

Про екстракт шипшини можна розповісти годинами. Зазначу лише, що це самий натуральний продукт, що має тисячолітню історію застосування в ролі косметики, їжі, ліків. Шипшина містить фантастичну кількість вітаміну “С” – 1500 мг на 100 г. Для порівняння, в лимоні аскорбінової кислоти – всього 53 мг на 100 г або в 30! разів менше. У деяких людей можливі побічні реакції на даний продукт у вигляді печії або алергії.

 

Сукралоза

Останній компонент цукрозамінника Fit Parad – це сукралоза, відома також в якості харчової добавки E955. Виробник Фіт Параду пише на упаковці, що дана речовина «виробляється з цукру», але при цьому скромно замовчує, що технологія отримання сукралоза з цукру досить складна і складається з п’яти-шести етапів, під час яких молекулярна структура цукру змінюється. Більше того, дана речовина на відміну від стевіозіда і еритриту не зустрічається в природі, тому назвати сукралозу натуральною можна.

У 1991-му році сукралозу схвалили для вживання в їжу спочатку в Канаді, а в 1998-му – у США. До цього було проведено більше ста всіляких досліджень токсичності, ризику розвитку пухлинних захворювань, які, нічого небезпечного в сукралозі не виявили. Однак так само колись було і з аспартамом. Даний підсолоджувач синтезували в 1965-му році, схвалили і почали використовувати в їжу в 1981-му, а лише недавно виявили можливий канцерогенний ефект від його застосування.

Читати ще :  Я товста, навіть коли худа

Сьогодні достовірних наукових даних про шкоду сукралози немає. Однак, враховуючи «неприродне» походження цього підсолоджувача, підходити до його використання потрібно з обережністю.

Деякі люди при вживанні сукралози відзначають загострення мігреней, шкірну висип, пронос, набряки, болі в м’язах, головні болі, кишкові спазми, розлади сечовипускання, болі в животі. Це рідкість, і все ж вживання сукралози краще дозувати.

Давайте підведемо підсумки і зробимо висновок нашого огляду. У цілому цукрозамінник Fit Parad містить безпечні компоненти, отримані з натуральної сировини. Практично всі вони (за винятком сукралози) зустрічаються в дикій природі і досить перевірені часом. Енергетична цінність Фіт Параду складає всього 3 ккал на 100 г продукту, що в кілька разів менше ніж у цукру.

 

Чим нам допоможе цей цукрозамінник?

Найбільшу користь він може надати нам в якості своєрідної милиці на етапі позбавлення від «цукрової залежності». Рано чи пізно людині, стурбованій своїм здоров’ям, доводиться повністю відмовитися від вживання цукру.

“Fit Parad” без жодного сумніву здатний допомогти нам виключити цукор зі свого раціону, а з часом – повністю побороти тягу до солодкого. Залишається вирішити, на який проміжок часу розтягнути процес розставання з солодкою «білою смертю»? Дієтолог скаже, що «чим швидше, тим краще», а фахівець з лікування залежностей – «як можна повільніше, щоб знизити ризик зриву».

Я ж пораджу вкластися максимум на два роки, саме стільки часу тривало найтриваліше дослідження переносимості найменш вивченого компонента – сукралози.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *