Десерти з кокосового масла

Десерти з кокосового масла

Для того щоб приготувати більш корисний десерт необхідно замінити звичайні продукти. Якщо ви стежите за своєю вагою або у вас цукровий діабет замініть цукор у випічці на рослинний підсолоджувач з більш низьким глікемічним індексом , наприклад сиропом агави. Від звичайного борошна необхідно відмовитися і замінити її борошном із пшениці спельта ( полби ) . Кокосове масло також володіє низьким глікемічним індексом , значить , воно теж входить в програму схуднення . Джем для вареників або вашої випічки ви можете вибирати на власний смак , головне , щоб це не шкодило вашому здоров’ю. А для приготування тіста ви можете скористатися порадами дієтологів.

Десерти з кокосового масла

Борошно з пшениці спельти ( полби ) відома з давніх часів. Вона володіє низьким глікемічним індексом , не створює алергії для людей чутливих до клейковини ( глютен ) . Вироби з такої муки не повнять , а навпаки сприяють схудненню. Борошно спельти набагато легше , ніж звичайна цільнозернове борошно , тому з неї легше випікати будь-які вироби .

Кокосове масло на сьогоднішній день вважається одним з найбільш корисних масел для здоров’я. Воно збільшує витрату енергії і скорочує виробництво жиру в організмі, тому було встановлено, що кокосове масло допомагає схудненню. Незважаючи на те , що до нових досліджень кокосове масло піддавалося критиці , як джерело твердих і насичених жирів , але на відміну від тваринних жирів воно швидко засвоюється за рахунок лауриновой кислоти. Кокосове масло корисно для діабетиків , допомагає зниженню ваги і запобігає серцеві захворювання.

Як корисного підсолоджувача можна використовувати замінник агава , який виробляється з рослини з таким же ім’ям. У нього низький глікемічний індекс , який підходить навіть хворим на цукровий діабет.

Якщо з’єднати всі ці корисні інгредієнти , то у вас вийде не менш смачний десерт або випічка , але повністю корисні .

Рецепт шоколадно- кавового кексаcake

склад:

½ склянки + 1 столова ложка ( 60 г ) порошку какао

4 столові ложки ( 20 г) розчинної кави

¾ склянки +2 столові ложки ( 250 мл) агави

2 / 3 склянки ( 150 мл) молока

1 / 3 склянки ( 70 г) кокосового масла ( якщо воно рідке поставити в холодильник на півгодини )

4 яйця , розділені на білки і жовтки

1 чайна ложка ванільною есенції

1 склянка ( 150 г ) борошна спельта

1 чайна ложка розпушувача

Для глазурі: (не обов’язково)

100 мл вершків

100 г шоколаду 60 % какао

3 столові ложки лікеру , бренді або рому

Приготування:

1 . Розігріти духовку до 170 градусів.

2 . У невелику каструлю додати какао , розчинна кава , агаву , молока і довести до кипіння. Зняти з вогню і продовжувати збивати віночком , щоб не утворилися грудочки. Додаємо кокосове масло і збити. Поступово по одному додати жовтки , продовжуючи збивати. Додати ванільну есссенцію і знову збити . Перекласти суміш у велику миску.

3 . В окремій мисці змішати борошно і розпушувач. Перекласти в миску з кремоподібною масою і добре змішати.

4 . Білки змішати в міксері до білої піни. Додати третину піни в тісто і повільно змішувати , потім додати інші білки .

5 . Вилити тісто у форму і запікати протягом 35-45 хвилин , поки зубочистка не буде чистої .

6 . Для приготування глазурі вилити в каструлю вершки і довести до кипіння. Зняти з вогню і додати шоколад , почекати півхвилини і збити крем. Додати лікер і перемішати. Вилити глазур на кекс , дати охолонути і подавати.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *