Як етикет допомагає схуднути

Французький стіл — це прийом, який використовують дієтологи, щоб привчити повної людини їсти менше.

82085_l

«Все у вас не як у людей, — говорив Шариков, — вилку туди, серветку сюди». Ще б, адже тримати лікті прямо, є лівою рукою, відрізати м’ясо по шматочку, притримуючи його виделкою, не відкривати рот широко, загалом, їсти за правилами класичного етикету не дуже зручно, і набагато довше за часом. Саме це й потрібно дієтологів.

Слідуючи етикету, людина ставить себе в певні рамки, які заважають обжиратися і заштовхувати в рот шматки.

Накрийте стіл, поставте келих вина, покладіть на коліна серветку, приготуйте прилади і починайте трапезу. Коли їсте найперше, тримайте ложку паралельно роті, тримайте її не звужувати, а бічною стороною, їжте з краю ложки, що не засовуючи ложку в рот. Ложку ніколи не наповнюйте до країв, щоб не розплескати суп.

Бідняки роблять все навпаки, адже якщо дотримуватися правил, в рот потрапляє менше їжі. Аристократи не прагнуть отримати якомога більше калорій, адже вони не займаються фізичною працею. У мишленовских ресторанах порції маленькі, а в дешевих забігайлівках великі. Бідняк намагається наповнити шлунок, а аристократ насолодитися смаком. Дієтологи пропонують побути аристократом, для того, щоб схуднути.

Спробуйте відчути всі відтінки смаку страви, яке ви їсте. Багато людей кажуть, що люблять поїсти, але насправді, заковтують їжу, і нічого крім почуття переповненості не відчувають, адже весь кайф від їжі ми отримуємо тільки, поки вона знаходиться в роті. Ті ж, хто насправді люблять поїсти, тобто гурмани, їдять повільно. Смакуйте їжу, пережовуйте повільно, довго. Пам’ятайте, до того, як ви проковтніть, їжа повинна провести в роті не менше 17 секунд.

«Чим довше ви пережовуєте, тим менше з’їсте, — каже дієтолог Анастасія Пирогова, — Секрет у тому, що коли ми пережовуємо, виділяється слина. Слина вже містить деякі ферменти, і розщеплення деяких речовин до глюкози починається вже в роті. Під мовою глюкоза всмоктується, і в головний мозок відразу надходить сигнал, що голод вгамовується, і набивати шлунок як з голодного краю вже немає необхідності ».

Освічені верстви населення завжди прагнули дотримуватись етикету, адже манери дозволяли їм не тільки насолоджуватися їжею, але і зберегти здоров’я. Спробуйте накрити собі Французький стіл, і поїсти як принцеса.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *