Білкові коктейлі використовують для схуднення як замінники їжі. Калорійність у них низька, а вміст поживних речовин дуже висока. В одній склянці білкового коктейлю може міститися стільки ж білка і заліза, скільки в яловичому стейку. Але разом зі стейком ви отримаєте зайвий жир і зайві калорії. А калорійність коктейлю буде міімальна.
Що входить в склад?
pravilnoe-pitanie2

Білкові коктейлі — це суміш з білкового концентрату, вітамінно-мінерального комплексу і смакових добавок. Коктейлі можуть мати різні смаки — від ванілі до екзотичних фруктів. У білкові коктейлі не додають цукор, частіше — замінники, іноді можна зустріти у складі фруктозу. Калорійність їх невисока — зазвичай не більше 200 Ккал на порцію 200-250 р.
Які бувають білкові коктейлі?

Напої різняться як за складом, так і кількістю білка в порції. Спортивні коктейлі в агресивному яскравій упаковці можуть містити до 40 г протеїну в одній склянці, вони призначені для нарощування м’язової маси. Тим, кому надлишок білка не потрібен, а просто необхідно знизити вагу, можна спробувати ті коктейлі, які продаються в аптеці. Вони бувають на основі сироваткового, молочного, рослинного, яєчного білка і комбіновані. Пара слів про кожного:

• Сироватковий. Він вважається найбільш засвоюваних (організм переробляє його майже на 100%) і рідко викликає алергію. Цей білок відмінно відновлює сили після тренування, не викликає неприємностей з травленням і добре впливає на мікрофлору кишечника.

• Молочний. Це найбільш поширений вид білкових коктейлів. Він має більш приємний смак в порівнянні з сироватковим, але багато людей погано переносять молочний цукор. Ступінь засвоєння у нього також висока — близько 80%

• Яєчний. Як і сироватковий, він володіє високою біологічною цінністю, добре засвоюється, але аллегренен.

• Рослинний. Він є не настільки популярним з-за того, що рослинний білок гірше засвоюється організмом і не містить мноих необхідних амінокислот. Його вживають в основному вегетаріанці. Іноді його просто підсипають в салат для збагачення страви білком. Іноді додають в смузі. Найчастіше джерелом білка є соя. Бувають коктейлі на основі рисового білка, конопляного та змішані.

Іноді в коктейлі додають речовини, які сприяють зниженню апетиту (пиколинат хрому), витрати жирової тканини (Л-карнітин) і т.д. У продажу є різні марки. Найвідоміші коктейлі — Доктор Слім, Турбослім, Нэчурал бэланс, Кембриджское харчування. Всі вони мають приблизно однаковий склад — в 100 г напою 45-50 Ккал, 5-6 г білків і складних вуглеводів і не більше 1 г корисних жирів.

У коктейлі «Доктор Слім» дуже гарне поєднання білків і вуглеводів — приблизно 1:1 завдяки чому відбувається краще засвоєння білка, голод втамовується швидше, і вага знижується комфортно. До того ж, він багатий кальцієм — вкрай необхідним мінералом для жінок. Ви можете вибрати ванільний, полуничний або шоколадний смак.

Продукт компанії «Оріфлейм» під назвою «Нэчурал бэланс» має таку ж смакову палітру. В його склад входять ще й корисні жирні Омега-кислоти, які покращують стан шкіри. Це продукт орієнтований на жінок.

Російський коктейль «Турбослім» має полуничним смаком, містить корисну клітковину і пригнічує тягу до солодкого за рахунок того, що в ньому міститься пиколинат хрому.

Як використовувати коктейлі для схуднення?

Не дивлячись на багатий склад ці концентрати не можуть повністю замінити справжню їжу. Білковими коктейлями замінюють один-два прийоми їжі в день. Або доповнюють прийом їжі, замінюючи одне з блюд.

Наприклад, на сніданок можна приготувати зелений салат і випити склянку білкового коктейлю. Можна повністю замінити коктейлем вечерю або взяти порошок на роботу, і використовувати його для поживних і некалорійних перекусів.

Written by 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *