Скільки вуглеводів потрібно їсти, щоб схуднути

Перед тим, як розповісти вам про вуглеводи, їх роль в організмі, а також про те, скільки вуглеводів потрібно їсти, щоб схуднути, хотілося б звернути увагу ось на що: для схуднення важливіше визначити не те, що і в яких кількостях потрібно їсти, а те, від чого варто повністю відмовитися. І це, перш за все, швидкі вуглеводи – цукор, вироби з білого просіяного борошна, будь-яка булка, здоба і солодощі, білий шліфований рис. Якщо ви хочете схуднути, про ці продукти варто забути зовсім. А ось повільні вуглеводи їсти можна. У яких кількостях – зараз розповімо.

wv71id

Головному мозку для виконання своєї функції потрібно близько 150г вуглеводів на добу. Велика їх частина надходить в організм з їжею, ще трохи виходить в результаті розпаду власних жирів, плюс деяка кількість синтезує нормальна мікрофлора товстого кишечника.

Щоб зайвий раз не ризикувати і не розраховувати на своїх маленьких друзів (мікробів), потрібно підстрахувати себе і відштовхуватися саме від цієї цифри – 150г. Це той мінімум, який дозволить за відсутності серйозного фізичного навантаження зберегти нормальну розумову діяльність і не загнати себе в депресію через нестачу глюкози.

Таку ж кількість вуглеводів – не більше 150г на добу – рекомендує популярний на заході проповідник палео-дієти Марк Сіссон. Зокрема він пише:

«Споживаючи 300г вуглеводів на добу, ви піддаєте себе ризику отримати ожиріння, діабет та інші хвороби.

З’їдаючи 150-300г вуглеводів на день, ви будете повільно, але впевнено набирати вагу (по одному кг жиру на рік). Якщо не будете перевищувати цифру 100-150г на добу, зможете підтримувати вагу в межах норми.

Скорочуючи кількість до 50-100г вуглеводів на день, ви знизите рівень інсуліну і підсилите спалювання власних жирів.

Читати ще :  Таблетки для схуднення Бомба

Менше 50г вуглеводів переводить організм у стан кетозу, але таке допускається лише протягом одного-двох днів з метою запуску процесу схуднення, і при цьому обов’язковий прийом харчових добавок».

 

Низьковуглеводні дієти

На принципі скорочення кількості вуглеводів, що надходять, засновані популярні низьковуглеводні дієти, наприклад, Кремлівська дієта і дієта доктора Аткінса. На першому етапі пацієнтам належить різке обмеження вуглеводів (до 20-40г на добу), що переводить організм у стан кетозу і запускає процес схуднення. На наступних етапах планка підвищується до 60г на день, що сприяє збереженню ваги.

Погано те, що прихильники цих дієт не обмежують кількість з’їдання жирів, поглинаючи жирні м’ясні продукти та ковбаси. Крім того, є й інші недоліки, головним з яких я б відзначив полідефіціт вітамінів і мікроелементів. Недарма у своїх роботах доктор Аткінс вказує довжелезний список всяких харчових добавок, що переконливо рекомендуються до застосування, а інакше організму доводиться несолодко.

Та і його власний негативний приклад – доктор Аткінс помер у 73 роки, і наприкінці життя мав вагу рівну 120 кг, – особливо не викликає довіри до цієї методики, як і власне до російського її аналогу – кремлівської дієти. Однак сам принцип – їсти менше вуглеводної їжі, щоб викликати зниження ваги, – вірний. Якщо ви хочете схуднути, необхідно зменшувати кількість вуглеводів, що надходять.

Я не бачу особливого сенсу в підрахунку вуглеводів в натуральній їжі – овочах і фруктах, які можна їсти в будь-яких кількостях. Посудіть самі, щоб набрати 100 г вуглеводів вам доведеться з’їсти два кілограми капусти або один кілограм яблук. Тому овочів і фруктів боятися не варто. Єдиний виняток – продукти з високим вмістом крохмалю (картопля та інші коренеплоди, горох, бобові), прийом яких варто обмежити і контролювати. У разі магазинної ж їжі потрібну інформацію можна знайти на етикетці.

Читати ще :  Як схуднути швидко - за добу або за один день

Візьмемо, наприклад, цільнозерновий житній хліб. На етикетці шукаємо вміст вуглеводів. Припустимо, він дорівнює 40 г на 100 г продукту. Для збереження фігури нам дозволено з’їсти не більше 150 г вуглеводів на добу. Така кількість міститься в 375 г цільнозернового хліба.

Щоб схуднути, слід з’їдати менше 100 г вуглеводів на добу, що відповідає 250 г такого хліба.

Скільки чого вуглевмістимого можна з’їсти, щоб вписатися ту саму цифру 40 г, яку рекомендують на першому етапі низьковуглеводні дієти? Насправді досить багато.

Наприклад, два зелених яблука вранці (200 г = 20 г вуглеводів), 300 г зеленого салату в обід і 200 г кабачків на вечерю (10 г).

Підраховувати вуглеводи в білому хлібі, здобі і тістечках не варто. Дозволю нагадати, що будь-які рафіновані і сильно оброблені продукти не підходять для дієтичного харчування в принципі.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *