Вуглеводи для схуднення

Вуглеводи є основним джерелом енергії для нашого організму, тому повністю відмовлятися від них не можна. Як не погладшати, вживаючи вуглеводну їжу? Які вуглеводи корисні при схудненні? Ми розповімо вам про це.

pravilnyie-uglevodyi-dlya-pohudeniya
Корисна інформація

Вуглеводи в тій чи іншій мірі присутні в більшій частині продуктів харчування (винятком є тваринні і рослинні жири, різні види м’яса, морепродукти, риба). До групи рослинних вуглеводів відносяться пектин, целюлоза і крохмаль, а до групи тварин вуглеводів – хітин і глікоген. Вуглеводи складаються з окремих одиниць (сахаридов), вони можуть бути простими і складними.

 

Прості вуглеводи складаються з 1 або 2-х одиниць (моно і дисахариди). Вони дають нам миттєву підживлення, швидко засвоюються, різко підвищують концентрацію глюкози в крові, у зв’язку з чим, активізують вироблення інсуліну. Прості вуглеводи не забезпечують насичення, апетит підвищується (виною тому – інсулін). Вони легко перетворюються в жирові відкладення. До категорії простих вуглеводів належать цукор, солодощі, кондитерські та борошняні вироби і пр. Повною протилежністю є складні вуглеводи – вони складаються з 3-х і більше одиниць. Такі вуглеводи довго засвоюються, завдяки чому дозволяють зберігати почуття ситості і не провокують підвищення концентрації інсуліну. Складні вуглеводи мають високу харчову цінність.
Перелік вуглеводних продуктів

Перераховуючи продукти, що містять вуглеводи для схуднення, варто згадати про крупи (за винятком манної крупи) і дієтичні макаронні вироби (із твердих сортів пшениці, з гречаної або кукурудзяної муки і пр.). Також до цієї категорії зараховують бобові культури (горох, квасоля, сочевицю), різні види фруктів (при схудненні в пріоритеті не надто солодкі сорти). Повільні вуглеводи для схуднення присутні і в овочах. Особливу користь приносять зелені і листові сорти – така рослинна їжа містить мало калорій і багато клітковини. Як приклад можна привести білокачанну капусту, огірки, листовий салат, корінь селери, шпинат і пр. Варто нагадати, що клітковина і пектинові речовини, присутні в рослинних продуктах, також є однією з форм складних вуглеводів. Харчові волокна (клітковина) і пектини не засвоюються організмом, але в тій чи іншій мірі переробляються мікрофлорою кишечника. Вони сприяють нормальній роботі травного тракту, очищенню кишечника, виведенню надлишків холестерину. Одним з джерел корисних вуглеводів можуть стати висівки (у вигляді харчової добавки). Джерелами вуглеводів тваринного походження є нежирні молочні продукти.
Добова норма вуглеводів для схуднення

Читати ще :  Масло чорного кмину для схуднення

Відмова від вуглеводів призведе до погіршення стану м’язового корсету, але не до повноцінного схудненню. Виходячи з цього, можна сказати – в раціоні дієти, спрямованої на схуднення, складні вуглеводи повинні бути присутніми обов’язково, а от прості (швидкі) вуглеводи доведеться виключити. Норма вуглеводів обчислюється індивідуально – на 1 кг маси тіла має припадати 2-3 г цієї речовини. При окисленні 1 г вуглеводів вивільняється 4 ккал. При дотриманні білкових дієт, в меню яких білки заміщають вуглеводи, норма останніх не повинна бути нижче 50 г / добу. Справа в тому, що відсутність вуглеводів в раціоні суттєво уповільнює окислення жирів і білків, які є основою меню таких дієт. Варто пам’ятати, що вуглеводну їжу можна їсти не пізніше ніж до 18.00. У випадку з білковими дієтами вуглеводи входять до раціону перших трапез, а вечерю присвячується білку.
Відгуки

Чи потрібні вуглеводи для схуднення? Відповідно до думки дієтологів, цей елемент живлення в обов’язковому порядку повинен входити в меню дієт, інакше проблем зі здоров’ям не уникнути.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *