Виды вегетарианства, польза и вред с точки зрения науки

Виды вегетарианства, польза и вред с точки зрения науки

Несмотря на то, что каждый из нас что-то слышал о вегетарианстве, на самом деле мало кто из нас владеет более-менее полной информацией об этом течении. Именно поэтому вокруг вегетарианства вращается столько домыслов, слухов и мифов. Попробуем их развеять.

Виды вегетарианства, польза и вред с точки зрения науки

Виды вегетарианства

Немногие знают о том, что само вегетарианство подразделяется на 4 направления:

  1. Флекситарианство. Это наиболее мягкая разновидность вегетарианской диеты, которая, в частности, разрешает употребление в пищу мяса, правда, лишь один раз в месяц. Подразновидностью флекситарианства является песцетарианизм, запрещающий мясо, но разрешающий рыбу.
  2. Лактоововегетарианство. Наиболее известный вид традиционной вегетарианской диеты, основанной на молочной пище и на употреблении яиц.
  3. Веганство. Наиболее строгое течение в вегетарианстве, полностью исключающее из рациона пищу животного происхождения.
  4. Фрукторианство. Как ясно из названия, диета основана на растительной пище. Причем употреблять можно только те плоды, сбор которых не влечет за собой гибель деревьев или кустарника.

Научные доводы в пользу вегетарианства

По мнению ученых, вегетарианство позволяет человеку избегать приема в пищу насыщенных жиров и продуктов с высоким содержанием холестерина. При этом количество разнообразных пищевых волокон вполне достаточно не только для поддержания жизненных сил, но и для укрепления организма, нормализации жизненно важных процессов. Таких, например, как пищеварение. Благодаря этому в среде вегетарианцев очень трудно встретить полного человека. Масса их тела, в среднем, на 3-8 кг меньше, нежели у мясоедов. Кроме того, согласно статистике, вегетарианцы гораздо реже болеют диабетом и дольше живут.

Научные доводы против вегетарианства

Главный довод против вегетарианства с точки зрения ученых – постоянный дефицит важных витаминов. Таких, например, как цианкобаламин, недостаток которого ведет к нервным расстройствам и к хрупкости костей. Кроме того, ученые считают, что вегетарианство тормозит развитие детского организма.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *